Rispetto del pianeta
In Loacker applichiamo pratiche rigenerative e innovative per guidare la tutela ambientale con l'esempio. Attraverso l'analisi scientifica del ciclo di vita (LCA), decarbonizziamo i processi, ottimizziamo il packaging in ottica circolare ed eliminiamo i materiali superflui.
100% energia elettrica rinnovabile
Acquistiamo il 100% di energia elettrica da fonti rinnovabili (acqua e vento), garantita da Certificati di Origine. Per produrre direttamente energia pulita, utilizziamo impianti fotovoltaici presso i nostri siti di Auna di Sotto e Heinfels.
Logistica e trasporti responsabili
Le emissioni legate ai trasporti rappresentano una quota rilevante della nostra impronta carbonica. Agiamo con determinazione su due priorità aziendali:
1. Carburanti alternativi e ottimizzazione dei percorsi.
I nostri due principali fornitori di trasporti container utilizzano esclusivamente il 100% di HVO (olio vegetale idrotrattato). Spostando circa il 20% del volume di esportazione dal magazzino di Calcio direttamente al porto di Venezia, abbiamo ridotto i chilometri su strada. L'ottimizzazione dell'imballaggio di due prodotti chiave ha aumentato l'efficienza di carico del 10%, risparmiando circa 20 container all'anno.
2. Poli logistici autonomi ed elettrificazione della flotta.
Stiamo completando gli studi di fattibilità per la conversione energetica dei magazzini di Calcio e Chiusa per raggiungere una maggiore autonomia energetica. Valutiamo l'impiego di un secondo camion elettrico per la tratta tra gli stabilimenti italiani e i magazzini, con l'obiettivo entro il 2026 di coprire almeno il 45% dei viaggi con veicoli alimentati da carburanti alternativi al diesel convenzionale.
Il nuovo forno elettrico
I forni sono il cuore della produzione dei nostri wafer e, storicamente, la principale fonte di emissioni dirette. In collaborazione con Bühler, nostro partner tecnologico storico, abbiamo progettato un innovativo forno elettrico a induzione. Dopo i test in Austria, il forno è arrivato a Heinfels ad aprile 2025 e a luglio ha sfornato i primi wafer. Alimentato al 100% da energia elettrica rinnovabile, questo progetto sostituisce le tecnologie a gas e avvia una fase di affinamento di 4-5 anni. È il primo passo concreto per decarbonizzare il processo di cottura mantenendo inalterata la fragranza Loacker.
Imballaggio: le nostre scelte responsabili
Riduciamo l'impatto dei nostri imballaggi senza mai scendere a compromessi su qualità, sicurezza alimentare e fragranza del prodotto. Guidati dalle analisi scientifiche del ciclo di vita (LCA), ci concentriamo su quattro pilastri:
1. Monomateriale riciclabile.
I nostri imballaggi sono progettati per il poter essere completamente riciclabili laddove esistono infrastrutture locali di raccolta e riciclo adatte.
2. Eliminazione di materiale e riduzione del peso.
Nel 2025 abbiamo ridotto del 7% il peso del packaging in carta rispetto al 2024. Nella linea Patisserie 100g, l'eliminazione dell'astuccio esterno in cartone ha ridotto il peso del packaging del 68%. La riprogettazione delle confezioni Quadratini ha permesso una riduzione del 17% del peso, risparmiando 1 tonnellata di plastica all'anno.
3. 100% Carta certificata FSC®.
Dal 2023, il 100% del packaging in carta e cartone acquistato direttamente per i nostri stabilimenti è certificato FSC®, a garanzia di una gestione forestale responsabile.
4. Mappatura delle infrastrutture.
Per garantire la riciclabilità effettiva dei packaging, stiamo mappando i sistemi di raccolta e riciclo nei mercati che rappresentano almeno il 25% dei volumi di vendita globali di Loacker.
Il nostro progetto europeo di stampa flessibile:
FESREFRE1054 Smartflexpack
Cofinanziato dall'Unione Europea nell'ambito del programma FESR (codice FESR1054), il progetto SmartFlexPack rivoluziona il packaging alimentare integrando la tecnologia di stampa flessibile e serializzata direttamente nelle linee produttive.
Attraverso l'integrazione di IA, automazione e digital twin, la stampa diretta sulla confezione elimina le etichette adesive. L'iniziativa punta a eliminare fino a 200 milioni di etichette all'anno, risparmiando 20 tonnellate di materiale e riducendo 18.000 km di trasporto su strada.
Sviluppo dell'agricoltura rigenerativa
Le materie prime agricole costituiscono la parte principale della nostra impronta ambientale. Lavoriamo a stretto contatto con gli agricoltori locali per rigenerare la salute del suolo, tutelare la biodiversità e garantire condizioni di lavoro eque:
- Protocollo Grano Sostenibile.
L'obiettivo entro il 2026 è acquistare il 30% del volume totale di grano da agricoltori che adottano il protocollo agronomico Loacker, il quale prevede di destinare almeno il 5% dei seminativi ad aree dedicate alla biodiversità.
- Nocciole 100% Italiane e tracciabili.
Dopo aver completato nel 2025 la mappatura GPS al 100% e la tracciabilità digitale dei lotti dal campo allo stabilimento, nel 2026 abbiamo aderito a una Organizzazione di Produttori (OP) riconosciuta dall'UE. Nelle nostre tenute applichiamo l'irrigazione a goccia subsuperficiale (con risparmi idrici fino al 30%), la concimazione fogliare, le colture di copertura azotofissatrici e il mulching dei residui di potatura sul campo.
- Cacao responsabile e Vaniglia del Madagascar.
Sosteniamo programmi di formazione su potatura, compost organico e agroforestazione in Ecuador, Costa d'Avorio e Madagascar. Nel 2026 abbiamo ottenuto la licenza di esportazione diretta della vaniglia in Madagascar, riattivando collaborazioni dirette con le cooperative locali.
